總果膠含量檢測試劑盒

原果膠在稀酸溶液中水解為可溶性果膠，與原有的可溶性果膠進一步轉(zhuǎn)化為半乳糖醛酸，半乳糖醛酸在強酸環(huán)境中與咔唑縮合生成紫紅色化合物，產(chǎn)物在530 nm處有特征吸收峰，通過吸光值變化即可計算總果膠含量。

總果膠含量檢測試劑盒

產(chǎn)品描述 天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖和葉中，是細胞壁 的組成成分之一，與纖維素結合可構成相鄰細胞中間層粘結物，使植物組織細胞緊密結合。在未成熟 的果實或植物組織中大多以原果膠的形式存在，原果膠不溶于水，但能夠在酸、堿、鹽等化學試劑及 酶的作用下分解為水溶性果膠或果膠酯酸，在食品、紡織、印染、冶金等領域具有較廣泛的應用。 原果膠在稀酸溶液中水解為可溶性果膠，與原有的可溶性果膠進一步轉(zhuǎn)化為半乳糖醛酸，半乳糖 醛酸在強酸環(huán)境中與咔唑縮合生成紫紅色化合物，產(chǎn)物在 530 nm 處具有特征吸收峰，通過吸光值變 化即可定量檢測總果膠的含量。

注意事項 注意事項 ①若樣品質(zhì)地堅硬，可先研碎后再進行勻漿，或使用勻漿器勻漿； ②濃硫酸質(zhì)量對顯色體系具有一定的影響，建議使用優(yōu)級純或分析純濃硫酸，標準品顯色完成后 應為紅色，若出現(xiàn)明顯綠色則應該更換濃硫酸后再進行試驗； ③濃硫酸具有強腐蝕性，操作時需特別注意：應緩慢加入以防止液面沸騰燙傷及樣本碳化，90℃ 處理結束后需冷卻至室溫再進行后續(xù)操作，防液體飛濺燒傷； ④若測定吸光值超出標準線性吸光值范圍：高于最高值建議將待測樣本使用提取液 B 適當稀釋 后再進行測定，低于最大低值建議適當增加樣本量后再進行測定，計算時相應修改； ⑤為保證結果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書（以實際收到說明書內(nèi)容為準）， 確認試劑儲存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務必取2-3個預期差異較大的樣本進行預測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯(lián)系。